Валерий Коршунов (Ё-Маззай)
Кулинар-ботаник, специалист по энзимной кулинарии. Использует дикоросы в хлебопечении, а также для приготовления различных напитков и блюд. Автор книг: "Сорняки - это еда", "Иван-чай по китайским технологиям и не только", ведущий мастер-классов "Сорняки - это еда".